Spécial fromage : Tuiles, chantilly verte et Caprice des Dieux

Joliment présentées, ces tuiles de pain de mie

à la chantilly verte et au Caprice des Dieux,

épateront vos invités à coup sûre !

Préparation : 30 min – Cuisson : 10 min

- 100 g de Caprice des Dieux

- 6 tranches de pain de mie

- 15 cl de crème liquide

- 2 branches de cerfeuil

- 6 brins de ciboulette

- 2 branches de coriandre fraîche

- 30 g de beurre

- du sel et du poivre du moulin

Étape 1

Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes. Préchauffez le four à 200°C (th 6/7).

Étape 2

Retirez la croûte des tranches de pain de mie puis roulez les tranches avec un rouleau à pâtisserie pour les aplatir au maximum. Beurrez les tranches de pain, placez-les sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé ou une gouttière pour réaliser les tuiles. Faites-les dorer 10 min au four, sortez-les et laissez-les refroidir.

Étape 3

Lavez et hachez toutes les herbes. Fouettez la crème en chantilly bien ferme, ajoutez les herbes hachées, salez, poivrez.

Étape 4

Coupez le Caprice des Dieux en petits morceaux. Déposez une noix de crème aux herbes sur chaque tuile, répartissez les morceaux de Caprice dessus et dégustez.

Bon appétit!