Recette de chouquettes meilleures qu’à la boulangerie

Voici une recette de chouquettes pour les plus gourmands d’entre vous.

Il vous faut pour 4 personnes :

-50g de beurre

– 75g de farine

– 10cl d’eau

– 3 œufs entiers

– 1 pincée de sel

– Sucre en grain

On récapitule :
1. Préchauffez le four à 200°C

2. Mettre dans une casserole l’eau, le lait, le beurre prédécoupé en dés et le sel

3. Laissez bouillir lentement pour que le beurre soit fondu à la première ébullition

4. Ajoutez la farine hors du feu en un seul coup

5. Remettre sur le feu en mélangeant pour éviter que la pâte n’accroche à la casserole ou à la spatule

6. Laissez refroidir votre pâte dans un récipient, avant d’y ajouter les œufs un à un

Votre pâte est prête !

Maintenant :

1. Garnissez votre poche à douille
2. Dressez les choux de façon aérée sur une plaque de cuisson beurrée
3. Les dorez grâce à des œufs et les écraser légèrement à l’aide d’une fourchette
4. Saupoudrez les choux de sucre en grain
5. Enfournez les choux à 200°C pendant 15 minutes environ selon la grosseur de vos choux