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PETITS CROQUANTS DE THON ET LÉGUMES
INGRÉDIENTSPOUR PETITS CROQUANTS DE THON ET LÉGUMES
1 carotte râpée 1 grosse gousse d'ail émincée 1 courgette râpée 2 oignons verts émincés1 boîte de thon de 180g égoutté 1 oeuf2 cuil. à soupe de farine de pomme de terre 2 cuil. à soupe de farine de linSel, poivre Huile d'olive 1 pincée de cumin en poudre
PRÉPARATIONPOUR PETITS CROQUANTS DE THON ET LÉGUMES
Faire revenir les légumes (courgette, oignon, ail et carotte) avec 2 cuil.à soupe d'huile d'olive dans une poêle pendant 5 minutes environ. Saupoudrer d'une pincée de cumin, mélanger et retirer du feu.
Dans un grand bol émietter le thon. Ajouter les légumes, l'oeuf légèrement battu, la farine de pommes de terre et la graine de lin. Bien mêler. Saler et poivrer.
Former des croquettes avec cette pâte et la faire frire dans une petite quantité d'huile d'olive.
Les croquettes ne doivent pas baigner dans l'huile. Les retourner à mi-cuisson et les servir dès qu'elles sont bien dorées.
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Mireille Berthet 25/09/2020 09:12
Mamazerty 21/09/2020 15:38
Mireille Berthet 21/09/2020 14:39
gateuxrigolo 27/12/2016 14:51