Une recette pour aujourd'hui: le gâteau Barbie !

Le poirier.

Le Paris -Brest

Voici un gâteau parfait pour

un anniversaire

ou même pour Noël

et très original !

Ingrédients:

- 6 oeufs

- 200g de sucre

- 150 g de farine

- 60g de maïzena

- 1 sachet de sucre vanillé

- le sirop des poires

Pour la crème mousseline:

- 25cl de lait

- 1 cuil. à café d'extrait de vanille

- 2 jaunes d'oeufs

- 50g de sucre

- 30g de maïzena

- 100g de beurre

- une boîte de poires au sirop coupées en dés

Pour le décor:

- 750g de mascarpone

- 10 cuil. à soupe de sucre glace

- 1 cuil. à café d'extrait de vanille

  - des cristaux roses

- colorant rose

- étiquette joyeux anniversaire (grande surface)

Matériel:

- un petit saladier allant au four

- un buste de barbie adapté à la pâtisserie

- accessoires pour la barbie

Préparation:

Préchauffer le four TH. 160°C.

Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs avec 160g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la maïzena. Monter les blancs en neige avec le sucre restant. Puis mélanger les deux préparations. Verser le mélange dans le saladier beurré et fariné. Et enfourner 40 min.

Pendant ce temps, préparer la crème mousseline. (Voir la préparation dans l'article Paris-Brest )

Une fois que le gâteau est froid, le couper en quatre couches. Imbiber la première couche de sirop des poires, mettre de la crème mousseline et une partie des poires coupées en dés. Poser la deuxième couche de biscuit et renouveler l'opération jusqu'à épuisement des biscuits. Puis fixer le buste de la poupée.

Pour le glaçage, fouetter la crème, ajouter le sucre glace, et la vanille. Colorer une partie en rose et glacer le devant de la "jupe" et la poitrine de la barbie, avec une poche à douille. Parsemer de cristaux roses. Glacer le reste du gâteau et de la barbie avec le mascarpone blanc. Finaliser en décorant la barbie d'accessoires et en ajoutant l'étiquette en pâte d'amandes "Joyeux anniversaire".

En tout cas,

je n'ai jamais vu un gâteau pareil,

et  aussi original !

Vous pouvez retrouver cette recette

et bien d'autres dans le joli blog

de gourmandises:

"Cupcakes en folie et autres douceurs"

Clic,clic

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