Sorbet tout poire.

• Type de plat : Dessert
• Difficulté : Facile
• Coût de la recette : Bon marché
• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 5 min
• Calories : Élevé
• Pays : France
• Recette de : Prismapix

  Ingrédients pour 4 personnes

  600 g de poires 5 cl d’alcool de poire 20 cl de sirop de sucre 1 citron non traité mimosa en sucre• 12 tuiles

  Étapes de préparation

  Rincez le citron, prélevez le zeste et détaillez-le en filaments. Plongez-les 2 min dans de l’eau bouillante. Égouttez-les. Pelez, épépinez et mixez finement les poires avec l’alcool, le sirop de sucre et le jus de citron. Faites prendre en glace dans une sorbetière. Servez des boules de sorbet à la poire, parsemées de bonbons mimosa et de zestes de citron. Accompagnez de quelques tuiles.

Bon appétit!