Quiche aux petits légumes

• Type de plat : Entrée
• Note de la recette :
• Difficulté : Facile
• Coût de la recette : Bon marché
• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 25 min
• Calories : Elevé
• Pays : France
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  Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre mou + 10 g pour le moule
  • 1 œuf + 3 œufs
  • 1 sachet de légumes vapeur surgelés (Picard)
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 cuil. à soupe de lait
  • 2 cuil. à soupe de crème fraîche
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de gruyère râpé
  • sel, poivre

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  Etapes de préparation

  1 Mélangez au robot 100 g de beurre avec l'œuf et la farine et la pincée de sel, jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Puis aplatissez-la et garnissez un moule préalablement beurré.
  2 Faites revenir le sachet de légumes 5 min dans l'huile chaude avec l'ail haché. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
  3 Dans un bol, battez 3 œufs avec la crème fraîche, le lait, sel et poivre. Ajoutez les légumes refroidis et mélangez.
  4 Versez la préparation sur le fond de tarte. Parsemez de gruyère et enfournez 20 min environ. Servez la quiche chaude ou froide.

Bon appétit

avec cette délicieuse quiche!