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/image%2F0933529%2F20150811%2Fob_7514f1_612.jpg "Perles de coco")
Perles de coco
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Ce sont les délicieuses friandises que
l' on trouve dans les restaurants asiatiques,
en voici la recette:
- Type de plat : Dessert
- Difficulté : Facile
- Coût de la recette : Bon marché
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 15 min
- Calories : Élevé
- Pays : France
-
• 320 g de semoule de riz (ou farine de riz gluant)
• 160 g de noix de coco râpée
• 200 g de sucre
• 60 cl de lait de coco
• 4 pincées de gingembre
1
Versez et mélangez tous les ingrédients,
sauf la noix de coco râpée, dans un saladier,
jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.
2
Formez dans le creux de la main des boules
d’à peu près 3 cm de diamètre, déposez-les
sur une feuille de papier sulfurisé au fond
d’un cuit-vapeur et faites-les cuire environ 15 min.
3
Versez la noix de coco râpée dans
une assiette creuse, roulez les boules pour bien
les enrober à la sortie du cuit-vapeur.
Servez tiède ou froid.
Bon appétit!
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