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Chez elkalin.com

Les gougères au fromage:recette...

18 Novembre 2012 , Rédigé par elka Publié dans #Recettes

  C'est une recette  à ma fille !

  Très simple à réaliser et délicieuse

comme amuse gueule ou à l'apéritif !

  http://d3.biggestmenu.com/00/00/4e/c107991a2d49b24a_m.jpg

Préparation :   20 minutes
Cuisson:          30 minutes
Difficulté :         très facile
Budjet :             économique
Le recette est pour 6 personnes !
Ingrédients :

Farine :                   150 grammes
Beurre:                    80 grammes
Oeufs :                    3 ou 4
Eau :                        25 cl ( ou  250 grammes )
Fromage :               125 grammes
                                  Comté ou Emmenthal    
Sel :                           une pincée
En option :                cumin en grain, ou  lardons,
                                  ou morceaux de saucisse ...

Recette :
Mettre dans la casserole :
-L'eau
-Le sel
-Le beurre ( coupé en morceaux )
Porter le tout à ébullition, et retirer du feu immédiatement .
Verser la farine en un seul bloc.
Remuer énergiquement avec une cuillère en bois !
La pâte doit former une boule puis finir par se détacher  de la casserole!
Toujours hors du feu :
ajouter un à un les  3 oeufs .
La pâte doit être à la fois ferme et souple .
Si c'est le cas, ne pas rajouter le quatrième oeuf !
Raper et  incorporer le fromage .
Déposer des petits tas de pâte sur une plaque beurrée et farinée , ou sur du papier sulfurisé .
Cuire à feu moyen , thermostat 5 ( soit 150 °C ) 
pendant 30 minutes !

http://galaxie.75cl.com/123/4137/4439/gougeres_au_fromage.jpg

Bon appétit !

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P
<br /> bonjour Francoise<br /> <br /> <br /> je me suis levée tot, j ai pris le temps de decouvrir ton blog<br /> <br /> <br /> et je trouve génial la diversité qu il peut y avoir dans ce blog.<br /> <br /> <br /> je me fais un petit café et je reviens.<br /> <br /> <br /> bonne journée. Paule<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
E
<br /> <br /> Merci !<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> miam tu me donne faim bisous<br />
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D
<br /> C'est vrai que c'est un régal ! Quand pes enfants étaient à la maison, je servais une gougère avec une sauce blanche et du jambon mouliné et c'est délicieux !<br /> <br /> <br /> Bon dimanche<br />
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E
<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> MERCI à Toutes les 2 pour cette délicieuse recette !!!<br /> <br /> <br /> BISOUS les Filles, Bon Dimanche<br />
Répondre
M
<br /> çà çà me plait bien, je n'en ai jamais fait....merci à ta fille^^<br />
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E
<br /> <br /> Je lui dirai<br /> <br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> J'aime beaucoup les gougères.<br /> <br /> <br /> Bon Dimanche<br />
Répondre
E
<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Hum ça fait envie! ma fille aussi les réussit très bien ... alors chez nous la devise c'est:"je ne fais pas ce que ma fille fait très bien et vice versa ..."<br /> Merci de la recette<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Tu me fais rire , chez moi c'est pareil , elle serait très vexée si je faisais ses gougères !!<br /> <br /> <br />
M
<br /> tu as raison c'est super bon....belle soirée à toi<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Mreci , bonne soirée !<br /> <br /> <br />
M
<br /> C'est de la pâte à choux + le fromage,non?<br /> Hum ce doit être bon!<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Bonjour,<br /> Oui , c'est exactement ça , c'est délicieux et ma fille ne les a jamais ratés !<br /> L'odeur envahit toute la maison !<br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br />