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Chez elkalin.com

Le plum- cake,plus léger que le cake !

21 Avril 2013 , Rédigé par elka Publié dans #Recettes

Plum-cake-aux-fruits-confits.jpgC'est le gâteau que je vais faire

ce matin pour cet après-midi.

 

Il est plus léger que
le " vrai " cake !
Ingrédients:
125 grammes de beurre
100 grammes de sucre en poudre
3 oeufs
160 grammes de farine
1/2 cuillère à café de sel
1/2 paquet de levure chimique
150 grammes de fruits confits
1 cuillère à soupe de rhum brun .


Préparer le moule :

Incorporer dans le fond et les côtés
un papier sulfurisé huilé et fariné ,
ou utiliser un moule en silicone
que je huile et farine tout de même !
Préchauffer le four à 165 °C.

Préparation du gâteau:
Réduire le beurre en morceaux et le ramollir
au four à micro -onde si nécessaire ,
position décongélation !

Couper les fruits confits en dés et
les faire macérer dans le rhum !

Les rouler ensuite dans la farine ,
ce qui évite qu'ils tombent dans le bas
du gâteau pendant la cuisson !
Battre en terrine , au fouet,
 le beurre,
avec le sucre en poudre .
Quand le mélange est mousseux,
incorporer un oeuf entier ,
battre la pâte pendant 3 minutes,
remettre un oeuf , battre 3 minutes
 et mettre le 3ème et dernier oeuf .
Lorsque la pâte est bien travaillée,
incorporer avec une cuillère en bois :
la farine, le sel, la levure en poudre ,
et enfin les fruits confits .

Incorporer cette pâte dans le moule
et cuire 60 minutes !

Surveiller la cuisson !
Il doit être bien doré !

On peut vérifier la cuisson
 avec la lame d'un couteau,
 qui, lorsque l'on l'introduit,
 doit ressortir sèche!
Ce gâteau peut se conserver
 plusieurs jours au réfrigérateur !

( Ça ne m'est encore jamais arrivé ! 
) 
Le plus+:
pour le transporter , le sac à cake.
ICI

Bon appétit
et
très belle couture!

Et un super livre que j' ai connu
sur la chaîne "Cuisine TV"

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gateuxrigolo 21/04/2013 21:05


il a l air bon bisous

la cigale rieuse 21/04/2013 19:57


Comme, il est léger YAPLUKA ! allons y et merci *


 douce nuit


 

elka 21/04/2013 20:28



Il a été fait et mangé!


Bonne nuit



moqueplet 05/02/2010 19:50


merci, pour cette excellente recette....que faisait Maman....bonne soirée


elka 05/02/2010 22:43


C'est vrai que c'est un bon gâteau !
Merci pour ton  commentaire !
Bonne soirée!


Marie 05/02/2010 18:35


Bravo pour tes explications - j'ai fait des sacs à tartes mais celui-la me parait plus compliqué pour la novice en couture que je suis

Je t'invite à visiter mon blog afin que tu découvres mes différentes passioins
Bonne soirée - bisous


elka 05/02/2010 22:48


Merci pour ce commentaire !
Si tu  as réussi l'autre tu pourras  faire celui- là !
Je vais aller voir ce que tu fais !
A tout de suite !
Bisous
liliane


francine 04/02/2010 05:50


trés beau cake merci pour la recette


elka 04/02/2010 08:48


Coucou,
merci de passer sur mon blog , et pour ton commentaire , cette recette tu peux la faire , je l'ai testée 1000 fois !
Bonne journée !
Liliane


lafeelolo 02/02/2010 18:35


je viens de noter ta recette, demain, c'est mercredi !!!!, meri je vais aussi essayer le sac qui va avec


elka 02/02/2010 18:52


Bienvenue sur mon blog !
Je suis contente que mes articles puissent te servir !
Tu me diras si le gâteau était bon !
Moi je le trouve délicieux ! Et en plus on peut le garder plusieurs jours !
Bon mercredi !
Liliane


moqueplet 28/01/2010 11:41


nous avons eu toutes les deux la même idée, mettre un cake à l'honneur, mais différent....passe une bonne journée


elka 28/01/2010 14:28


Des recettes de cakes , il y en  a autant que de cuisinières, LOL , sucrés , salés , ils ont assez rapides à faire et c'est délicieux   , je vais aller voir sur ton blog !
Bonne journée
Liliane


do 27/01/2010 14:26


Tu as réussi à comprendre ce que je voulais dire ? bravo ! j'ai honte de ne pas me relire


elka 27/01/2010 14:52


C'était  très compréhensible !
Bonne journée !


do 27/01/2010 13:48


C'est pas très gentil de me tenter ! Mais puyis qu'il est "léger" ...merci !!!


elka 27/01/2010 14:16


Et en plus il est délicieux ! LOL
Bonne journée !