Le plum- cake,plus léger que le cake !

21 Avril 2013 , Rédigé par elka Publié dans #Recettes

C'est le gâteau que je vais faire

ce matin pour cet après-midi.

Il est plus léger que

le " vrai " cake !
Ingrédients:
125 grammes de beurre
100 grammes de sucre en poudre
3 oeufs
160 grammes de farine
1/2 cuillère à café de sel
1/2 paquet de levure chimique
150 grammes de fruits confits
1 cuillère à soupe de rhum brun .

Préparer le moule :
Incorporer dans le fond et les côtés
un papier sulfurisé huilé et fariné ,
ou utiliser un moule en silicone
que je huile et farine tout de même !
Préchauffer le four à 165 °C.
Préparation du gâteau:
Réduire le beurre en morceaux et le ramollir
au four à micro -onde si nécessaire ,
position décongélation !
Couper les fruits confits en dés et
les faire macérer dans le rhum !
Les rouler ensuite dans la farine ,
ce qui évite qu'ils tombent dans le bas
du gâteau pendant la cuisson !
Battre en terrine , au fouet,
le beurre,
avec le sucre en poudre .
Quand le mélange est mousseux,
incorporer un oeuf entier ,
battre la pâte pendant 3 minutes,
remettre un oeuf , battre 3 minutes
et mettre le 3ème et dernier oeuf .
Lorsque la pâte est bien travaillée,
incorporer avec une cuillère en bois :
la farine, le sel, la levure en poudre ,
et enfin les fruits confits .
Incorporer cette pâte dans le moule
et cuire 60 minutes !
Surveiller la cuisson !
Il doit être bien doré !

On peut vérifier la cuisson
avec la lame d'un couteau,
qui, lorsque l'on l'introduit,
doit ressortir sèche!
Ce gâteau peut se conserver
plusieurs jours au réfrigérateur !
( Ça ne m'est encore jamais arrivé !

)

Le plus+:

pour le transporter , le sac à cake.

ICI

Bon appétit

très belle couture!

Et un super livre que j' ai connu

sur la chaîne "Cuisine TV"

Partager cet article

Repost0

Sajou 3,grille du N au Z...

Le Burda Style de mai 2013.

Retour à l'accueil

Commenter cet article

gateuxrigolo 21/04/2013 21:05

il a l air bon bisous

la cigale rieuse 21/04/2013 19:57

Comme, il est léger YAPLUKA ! allons y et merci *

douce nuit

elka 21/04/2013 20:28

Il a été fait et mangé!

Bonne nuit

moqueplet 05/02/2010 19:50

merci, pour cette excellente recette....que faisait Maman....bonne soirée

elka 05/02/2010 22:43

C'est vrai que c'est un bon gâteau !
Merci pour ton commentaire !
Bonne soirée!

Marie 05/02/2010 18:35

Bravo pour tes explications - j'ai fait des sacs à tartes mais celui-la me parait plus compliqué pour la novice en couture que je suis

Je t'invite à visiter mon blog afin que tu découvres mes différentes passioins
Bonne soirée - bisous

elka 05/02/2010 22:48

Merci pour ce commentaire !
Si tu as réussi l'autre tu pourras faire celui- là !
Je vais aller voir ce que tu fais !
A tout de suite !
Bisous
liliane

francine 04/02/2010 05:50

trés beau cake merci pour la recette

elka 04/02/2010 08:48

Coucou,
merci de passer sur mon blog , et pour ton commentaire , cette recette tu peux la faire , je l'ai testée 1000 fois !
Bonne journée !
Liliane

lafeelolo 02/02/2010 18:35

je viens de noter ta recette, demain, c'est mercredi !!!!, meri je vais aussi essayer le sac qui va avec

elka 02/02/2010 18:52

Bienvenue sur mon blog !
Je suis contente que mes articles puissent te servir !
Tu me diras si le gâteau était bon !
Moi je le trouve délicieux ! Et en plus on peut le garder plusieurs jours !
Bon mercredi !
Liliane

moqueplet 28/01/2010 11:41

nous avons eu toutes les deux la même idée, mettre un cake à l'honneur, mais différent....passe une bonne journée

elka 28/01/2010 14:28

Des recettes de cakes , il y en a autant que de cuisinières, LOL , sucrés , salés , ils ont assez rapides à faire et c'est délicieux , je vais aller voir sur ton blog !
Bonne journée
Liliane

do 27/01/2010 14:26

Tu as réussi à comprendre ce que je voulais dire ? bravo ! j'ai honte de ne pas me relire

elka 27/01/2010 14:52

C'était très compréhensible !
Bonne journée !

do 27/01/2010 13:48

C'est pas très gentil de me tenter ! Mais puyis qu'il est "léger" ...merci !!!

elka 27/01/2010 14:16

Et en plus il est délicieux ! LOL
Bonne journée !