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Chez elkalin.com

Le plum- cake,plus léger que le cake !

21 Avril 2013, 06:50am

Publié par elka

Plum-cake-aux-fruits-confits.jpgC'est le gâteau que je vais faire

ce matin pour cet après-midi.

 

Il est plus léger que
le " vrai " cake !
Ingrédients:
125 grammes de beurre
100 grammes de sucre en poudre
3 oeufs
160 grammes de farine
1/2 cuillère à café de sel
1/2 paquet de levure chimique
150 grammes de fruits confits
1 cuillère à soupe de rhum brun .


Préparer le moule :

Incorporer dans le fond et les côtés
un papier sulfurisé huilé et fariné ,
ou utiliser un moule en silicone
que je huile et farine tout de même !
Préchauffer le four à 165 °C.

Préparation du gâteau:
Réduire le beurre en morceaux et le ramollir
au four à micro -onde si nécessaire ,
position décongélation !

Couper les fruits confits en dés et
les faire macérer dans le rhum !

Les rouler ensuite dans la farine ,
ce qui évite qu'ils tombent dans le bas
du gâteau pendant la cuisson !
Battre en terrine , au fouet,
 le beurre,
avec le sucre en poudre .
Quand le mélange est mousseux,
incorporer un oeuf entier ,
battre la pâte pendant 3 minutes,
remettre un oeuf , battre 3 minutes
 et mettre le 3ème et dernier oeuf .
Lorsque la pâte est bien travaillée,
incorporer avec une cuillère en bois :
la farine, le sel, la levure en poudre ,
et enfin les fruits confits .

Incorporer cette pâte dans le moule
et cuire 60 minutes !

Surveiller la cuisson !
Il doit être bien doré !

On peut vérifier la cuisson
 avec la lame d'un couteau,
 qui, lorsque l'on l'introduit,
 doit ressortir sèche!
Ce gâteau peut se conserver
 plusieurs jours au réfrigérateur !

( Ça ne m'est encore jamais arrivé ! 
) 
Le plus+:
pour le transporter , le sac à cake.
ICI

Bon appétit
et
très belle couture!

Et un super livre que j' ai connu
sur la chaîne "Cuisine TV"

Commenter cet article
G
<br /> il a l air bon bisous<br />
Répondre
L
<br /> Comme, il est léger YAPLUKA ! allons y et merci *<br /> <br /> <br />  douce nuit<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
E
<br /> <br /> Il a été fait et mangé!<br /> <br /> <br /> Bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> merci, pour cette excellente recette....que faisait Maman....bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> C'est vrai que c'est un bon gâteau !<br /> Merci pour ton  commentaire !<br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br />
M
<br /> Bravo pour tes explications - j'ai fait des sacs à tartes mais celui-la me parait plus compliqué pour la novice en couture que je suis<br /> <br /> Je t'invite à visiter mon blog afin que tu découvres mes différentes passioins<br /> Bonne soirée - bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> Merci pour ce commentaire !<br /> Si tu  as réussi l'autre tu pourras  faire celui- là !<br /> Je vais aller voir ce que tu fais !<br /> A tout de suite !<br /> Bisous<br /> liliane<br /> <br /> <br />
F
<br /> trés beau cake merci pour la recette<br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> Coucou,<br /> merci de passer sur mon blog , et pour ton commentaire , cette recette tu peux la faire , je l'ai testée 1000 fois !<br /> Bonne journée !<br /> Liliane<br /> <br /> <br />
L
<br /> je viens de noter ta recette, demain, c'est mercredi !!!!, meri je vais aussi essayer le sac qui va avec<br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> Bienvenue sur mon blog !<br /> Je suis contente que mes articles puissent te servir !<br /> Tu me diras si le gâteau était bon !<br /> Moi je le trouve délicieux ! Et en plus on peut le garder plusieurs jours !<br /> Bon mercredi !<br /> Liliane<br /> <br /> <br />
M
<br /> nous avons eu toutes les deux la même idée, mettre un cake à l'honneur, mais différent....passe une bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> Des recettes de cakes , il y en  a autant que de cuisinières, LOL , sucrés , salés , ils ont assez rapides à faire et c'est délicieux   , je vais aller voir sur ton blog !<br /> Bonne journée<br /> Liliane<br /> <br /> <br />
D
<br /> Tu as réussi à comprendre ce que je voulais dire ? bravo ! j'ai honte de ne pas me relire<br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> C'était  très compréhensible !<br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br />
D
<br /> C'est pas très gentil de me tenter ! Mais puyis qu'il est "léger" ...merci !!!<br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> Et en plus il est délicieux ! LOL<br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br />