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Gâteau ananas Nenette .
Gâteau ananas .
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour 6 personnes .
4 œufs
360g de sucre
180 g de farine
un demi paquet de levure
une boite 4/4 d’ananas en tranches
60 g de beurre
sucre glace
Casser les œufs entiers dans une terrine.
Ajouter 180 g de sucre et
fouettez le tout avec un batteur électrique
jusqu’à ce que le mélange blanchisse .
Incorporer ensuite
la farine , la levure et le sel .
Beurrer copieusement un moule à
manqué de 22 cm de diamètre .
Égoutter les tranches d’ananas,
partagez- les en deux et réservez le jus .
Allumer le four ( th 6 – 180 °C ).
Garnissez le fond du moule de
demi- tranches d’ananas ,
recouvrez- les avec la moitié de la pâte ,
puis disposez l’autres moitié des tranches
et versez dessus le reste de la pâte ;
Enfourner et comptez 55 minutes de cuisson .
Vérifier la cuisson avec la pointe
de la lame d’un couteau
qui doit ressortir sèche .
Démouler le gâteau dès la sortie du four .
Préparer le caramel avec le reste du sucre,
40 g de beurre et le jus d’ananas.
Versez-le sur le gâteau pour le glacer.
Au moment de servir ,
saupoudrer le gâteau de sucre glace !
Le plus :
Ce gâteau peut être préparé
avec de l’ananas frais ,
il faut recueillir le jus qui s’écoule
lors du découpage pour faire le caramel .
Bon Appétit .
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