Cookies aux amandes et aux pépites de chocolat

Les ingrédients nécessaires pour environ 25 Cookies :

80g de beurre à température ambiante

(mou)

125g de sucre en poudre

1 oeuf de calibre moyen

200g de farine

1/2 càc de levure chimique

50g d'amandes concassées

75g de pépites de chocolat

La préparation :

Préchauffer le four à 180 °C.

Recouvrir la tôle du four de papier de cuisson

et réserver.

Dans un saladier, travailler, le beurre et le sucre

avec la paume de la main jusqu'à

ce que l'on ne sente plus les grains de sucre.

Ajouter l'oeuf et mélanger le tout.

Incorporer la farine et la levure chimique

puis les amandes et

enfin les pépites de chocolat.

Former des boulettes et les aplatir directement

sur la tôle du four (environ 1 cm d'épaisseur)

en prenant soin de les espacer

car ils s'étalent pendant la cuisson.

Enfourner pendant 12/15 minutes environ,

les Cookies doivent prendre une belle couleur dorée.

Vous pouvez retrouver cette recette dans le blog :

Clic,clic

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