Apfelstrudel !

Encore une recette

aux pommes ?

Oui mais c'est tellement bon !

Ingrédients:

Une pâte feuilletée

Du beurre fondu pour dorer

Pour la garniture:

1 kg de pommes boscoop ou reinette,

pour leur petit gout acidulé

100 g de chapelure

100 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 c à café de canelle en poudre

75 g de raisins secs

le zeste rapé d'un citron

50 g de beurre

Préparation: 20 minutes

cuisson: 30 à 40 minutes

Assemblage:

Préchauffez le four th 180 °

Epluchez les pommes et coupez les morceaux

Mélangez les pommes, la chapelure,

les sucres, la cannelle et le zeste rapé

Faites fondre le beurre

Ajoutez le au mélange de garniture et amalgamez

Etalez la pâte

Etalez la préparation au milieu de la pâte

en laissant une marge de 2 cm environ autour

Rabattez la pâte, et roulez là dans sa longueur

rabattez les côtés

Etalez la feuille de papier cuisson

sur la plaque de cuisson

Disposez y le strudel, le coté "jointure" en bas

Badigeonnez de beurre fondu

Cuisez entre 30 et 40 minutes selon le four

Laissez refroidir sur une grille

Servez avec de la crème chantilly,

ou de la crème fraiche épaisse

parfumée au sucre vanillé.

Cette recette vous est offerte

par le joli blog de cuisine :

" 

La cigogne toquée "