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Apfelstrudel !
Encore une recette
aux pommes ?
Oui mais c'est tellement bon !
Ingrédients:
Une pâte feuilletée
Du beurre fondu pour dorer
Pour la garniture:
1 kg de pommes boscoop ou reinette,
pour leur petit gout acidulé
100 g de chapelure
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 c à café de canelle en poudre
75 g de raisins secs
le zeste rapé d'un citron
50 g de beurre
Préparation: 20 minutes
cuisson: 30 à 40 minutes
Assemblage:
Préchauffez le four th 180 °
Epluchez les pommes et coupez les morceaux
Mélangez les pommes, la chapelure,
les sucres, la cannelle et le zeste rapé
Faites fondre le beurre
Ajoutez le au mélange de garniture et amalgamez
Etalez la pâte
Etalez la préparation au milieu de la pâte
en laissant une marge de 2 cm environ autour
Rabattez la pâte, et roulez là dans sa longueur
rabattez les côtés
Etalez la feuille de papier cuisson
sur la plaque de cuisson
Disposez y le strudel, le coté "jointure" en bas
Badigeonnez de beurre fondu
Cuisez entre 30 et 40 minutes selon le four
Laissez refroidir sur une grille
Servez avec de la crème chantilly,
ou de la crème fraiche épaisse
parfumée au sucre vanillé.
Cette recette vous est offerte
par le joli blog de cuisine :
La cigogne toquée "
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