Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Chez elkalin.com

Tarte amandine aux myrtilles

3 Juin 2022 , Rédigé par elka Publié dans #RECETTES

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 200g Farine
  • 180g Poudre d’amandes
  • 4Oeufs
  • 220g Beurre à température ambiante
  • 130g Sucre en poudre
  • 1pincée Sel
  • 1gousse Vanille
  • 200g Myrtilles
  • 1cuil. à soupe Amandes effilées
  • Calories = Elevé
  • Étapes de préparation

    1. Mettez la farine avec 1 œuf, 80 g de poudre d’amandes, 150 g de beurre mou, 60 g de sucre en poudre et une pincée de sel dans le bol de votre robot équipé du crochet. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Formez une boule, filmez et entreposez 1 heure au réfrigérateur.
    2. Beurrez et farinez un moule à tarte.
    3. Sur un plan de travail fariné, étalez votre pâte au rouleau à pâtisserie.
    4. Déposez votre pâte dans le moule. Égalisez les bords et piquez la pâte à l’aide d’une fourchette. Entreposez au réfrigérateur.
    5. Coupez la gousse de vanille en 2 dans la longueur. Grattez vos moitiés de gousse à l’aide du dos d’un couteau afin de récupérer l’ensemble des grains.
    6. Dans un saladier, mélangez au fouet 3 œufs avec 50 g de sucre en poudre et les grains de vanille.
    7. Faites fondre 70 g de beurre au micro-ondes.
    8. Ajoutez le beurre et 100 g de poudre d’amandes à vos œufs. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
    9. Lavez les myrtilles.
    10. Versez votre préparation sur votre fond de tarte.
    11. Agrémentez de myrtilles puis d’amandes effilées.
    12. Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes.

    Astuces et conseils pour Tarte amandine aux myrtilles

    Vous pouvez accompagner cette tarte de glace à la vanille.

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
G
J'ai des myrtilles au congel. Je vais tenter...
Répondre