Salade tomate, mozza, fraise et basilic

L'avis de la nutritionniste :

Plat très frais agréable en ce printemps ! Légère et healthy, elle nous permettra en plus de faire le plein de vitamines et d’antioxydants.

Le + santé de ce plat :

C'est justement cette richesse en vitamines C et en antioxydants que l'on va pouvoir retrouver dans la tomate, la fraise et le basilic ! 

À qui convient cette recette ?

 Diabétiques : oui occasionnellement. 

 Hypertendus :  non.

 Intolérants au gluten : oui.

Intolérants au lactose : non.

 Maladies cardiovasculaires : oui.

 Colopathie fonctionnelle : oui.

 RGO, ulcères gastriques : non. 

Pancréatite chronique : non.

 Maladie de Crohn : non. 

 Hyper triglycéridemies familiales : non.

 Les ingrédients pour 8 personnes :

800 gr de tomates cerises ;

500 gr de fraises ;

250 gr de roquette ;

2 boules de mozzarella ;

5 cl de vinaigre balsamique ;

5 cl d’huile d’olive ;

Quelques feuilles de basilic ;

 Les étapes de la recette :

Laver la roquette.

Laver puis couper les fraises, les tomates cerises et la mozzarella en morceaux.

Dans un grand saladier, mélanger le tout avant d’ajouter le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.

Ajouter les feuilles de basilic et servir.