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Chez elkalin.com

Gâteau à l’orange de Cyril Lignac et aussi au citron !

8 Mars 2022 , Rédigé par elka Publié dans #Recettes, #vidéos

 Cette recette signée Cyril Lignac est le dessert parfait pour ces dernières semaines d’hiver. Un gâteau à l’orange qui a tout pour devenir un de nos classiques.

La recette du gâteau à l’orange de Cyril Lignac :

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 150 g sucre
  • 80 g beurre
  • Zeste 2 oranges
  • 140 g jus d’orange
  • 120 g farine
  • 10 g levure
  • 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C
Dans la cuve du batteur muni d’un fouet, mélangez les 4 jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu refroidi, les zestes des 2 oranges et 120 g de jus d’orange, continuez à fouetter.
Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate.
Mélangez délicatement.

Montez les 4 blancs en neige.
Ajoutez-les au mélange précédent.
Versez dans le moule à cake beurré.
Laissez cuire 30 minutes.
Laissez-le refroidir et imbibez-le avec 20 g de jus d’orange tiède.

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