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Chez elkalin.com

Velouté de céleri rave

4 Mars 2021 , Rédigé par elka Publié dans #Recettes

Velouté de céleri rave

Velouté de céleri rave 

Ingrédients

Nombre de personnes: 4
  • 1 céleri rave (800 g environ)
  • 2 pommes de terre
  • 3 oignons
  • 1 ail
  • 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • 1 cuillère à café de sel de céleri
  • 1 l d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
Temps Total : 25 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
  1. Éplucher les légumes.
  2. Couper les pommes de terre, les oignons et le céleri rave en petits morceaux.
  3. Enlever le germe de l'ail.
  4. Dans une cocotte minute, faire revenir quelques instants tous les ingrédients dans un peu d'huile d'olive.
  5. Ajouter l'eau, le bouillon cube et le sel. Fermer la cocotte.
  6. Laisser cuire environ 5 min après que la vapeur se soit échappée.
  7. Mixer pour obtenir un velouté délicat.
Note de l'auteur

Ajouter selon votre goût un peu de crème au moment de servir. Bon appétit ! 

en dessous !

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MissParker 05/03/2021 10:02

Merci Liliane ;)
Bisous

gravhelio 04/03/2021 18:06

Hummmmm !