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Velouté de céleri rave
Velouté de céleri rave
Ingrédients
Nombre de personnes: 4
1 céleri rave (800 g environ)
2 pommes de terre
3 oignons
1 ail
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
1 cuillère à café de sel de céleri
1 l d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Temps Total : 25 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
- Éplucher les légumes.
- Couper les pommes de terre, les oignons et le céleri rave en petits morceaux.
- Enlever le germe de l'ail.
- Dans une cocotte minute, faire revenir quelques instants tous les ingrédients dans un peu d'huile d'olive.
- Ajouter l'eau, le bouillon cube et le sel. Fermer la cocotte.
- Laisser cuire environ 5 min après que la vapeur se soit échappée.
- Mixer pour obtenir un velouté délicat.
Ajouter selon votre goût un peu de crème au moment de servir. Bon appétit !
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