Cookies aux pépites de chocolat

 Ingrédients pour Cookies aux pépites de chocolat

55 g de Bridelight 15% doux
85 g de chocolat noir
55 g de vergeoise
50 g de sucre
1 petit œuf
110 g de farine
1 g de levure chimique
1 g de sel

Préparation pour Cookies aux pépites de chocolat

1. Ramollir le beurre doux

     et battre avec le sucre et la vergeoise jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux

2. Incorporer l’œuf, la farine, puis la levure et le sel

3. Ajouter le chocolat en gros morceaux

4. Rouler la pâte dans un film alimentaire en formant un boudin de 10 cm de diamètre

5. Réserver au frais pendant 1 heure.

6. Couper des morceaux de 1 cm

7. Cuire les cookies sur du papier cuisson à 170° C pendant 8 min