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Galettes de pommes de terre
Simple, rapide et savoureux. Que dire de plus des crêpes de pommes de terre?
Ingrédients
- 500g de pommes de terre pelées
- 1 petit oignon
- ¼ tasse de farine
- 1 gros œuf, légèrement battu
- 1 cuillère à café de sel
- un peu de poivre noir fraîchement moulu
- huile végétale (pour la friture)
Cuisine:
- Râper les pommes de terre et les oignons dans un robot culinaire ou une râpe grossière.
- Ensuite, à l'aide d'une serviette mince ou d'une double gaze, serrez les pommes de terre râpées pour éliminer l'excès de liquide.
- Dans un grand bol, mélanger l’œuf, la farine, le sel, le poivre, puis ajouter les pommes de terre râpées et les oignons.
- Bien mélanger.
- Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle.
- À l'aide d'une cuillère à café (ou d'une salle à manger - selon la taille des crêpes que vous souhaitez obtenir), versez le mélange de pommes de terre dans une poêle.
- Au dos de la cuillère, appuyez légèrement sur les crêpes de pommes de terre dans la poêle pour qu'elles soient mieux frites.
- Après quelques minutes, retournez les crêpes de pommes de terre et faites-les frire de l'autre côté.
- Mettez les crêpes prêtes à l'emploi sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.
- A servir avec une salade verte.
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