GRATIN CHOU-FLEUR POMMES DE TERRE AU JAMBON FUMÉ

1 petit chou-fleur,

8 petites pommes de terre,

1 brique de béchamel,

4 tranches de jambon fumé.

Faire cuire le chou-fleur dans de l'eau salée, puis à part faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée.Mettre le tout dans un saladier et écraser à la fourchette le chou-fleur et les pommes de terre, puis mélanger avec la béchamel.Couper le jambon fumé en morceaux et mélanger à la préparation.Beurrer un moule rectangulaire et le frotter d'ail (si vous le souhaitez), parsemer de gruyère râpé puis, 15 minutes avant de déguster, mettre au four pour réchauffer et gratiner.