Cake au chèvre, aux noix et aux raisins

Ingrédients pour 5 personnes

• 3 œufs

• 150 g de farine

• 1/3 de sachet de levure

• 10 cl d'huile de tournesol

• 12,5 cl de lait entier

• 100 g de gruyère râpé

• 200 g de chèvre en bûche

• 50 g de noix

• 50 g de raisins de Corinthe

• 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre

Étapes de préparation

1- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2- Découpez le chèvre en morceaux, concassez les noix et mouillez les raisins d'eau tiède.

3- Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

4- incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère et remuez. Mettez le chèvre, les noix et les raisins préalablement égouttés dans la pâte. Mélangez le tout.

5- Versez dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.