Recette facile 12: Votre pâte à crêpes inratable !

Versez la farine et le sel dans le saladier. Faites un puits. Versez les œufs entiers dans le puits. Mélangez, avec les 3c. à soupe d'huile et le sucre. Quand la préparation a absorbé les œufs, versez le lait petit à petit tout en remuant (c'est un peu dur au début, mais plus vous mélangez à cette étape, moins il y aura de grumeaux à la fin !) jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse.

Laissez reposer une heure, et verser à nouveau un peu de lait pour arriver à la consistance idéale. Imbibez un sopalin d’huile et enduisez-en votre poêle, même sur les bords. Faites chauffer cette dernière à feu vif. Quand elle fume légèrement, elle est prête à recevoir la pâte. Décollez les bords de la crêpe à l’aide d’une spatule. Retournez-la quand la première face est bien dorée.