Mini clafoutis aux cerises Burlat

Ingrédients pour 4 clafoutis:

• 200-300g de cerises Burlat de Provence
• 2 oeufs
• 40 g de sucre
• 20 g de fécule de pommes de terre 
• 20 g de farine
• 125 ml de lait
• 20 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 c. à café d'extrait de vanille naturelle sucre glace 
•  
• .

  Préchauffer le four à 180°c

• Nettoyez les cerises et équeutez-les.

  Déposez-les dans les 4 ramequins.

  Préparez votre appareil à clafoutis.

  Battez les œufs en omelette.

  Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les deux farines.

  Mélangez bien.

  Ajoutez le beurre fondu et le lait. 

•  

• Répartir dans 4 ramequins

• Enfournez à four chaud pour 25 minutes de cuisson.

  Laissez refroidir légèrement.

  Saupoudrez de sucre glace.

  Pour plus de gourmandise servez les clafoutis avec une boule de glace à la vanille.

•