Gâteau au chocolat pour les Mamans

INGRÉDIENTS

• Pour le gâteau:
• 80 g de farine Suprême
• 125 g de chocolat pâtissier
• 125 g de beurre
• 125 g de sucre
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• Pour la chantilly:
• 20 cl de crème liquide entière (bien froide)
• 1 sachet de fixe chantilly
• 1 sachet de sucre vanillé

• PRÉPARATION

  ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C).

  ÉTAPE 2Séparez les blancs des jaunes.

  ÉTAPE 3Faites fondre le chocolat. Mélangez-le avec la farine, la levure, le sucre, le sel, les jaunes d’oeufs et le beurre fondu. Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte. Versez dans le moule beurré.

  ÉTAPE 4Faites cuire pendant 25 min th.6 (180°C).

  ÉTAPE 5Démoulez encore chaud, attendez quelques heures avant de le déguster.

  ÉTAPE 6Préparez la chantilly en battant la crème liquide (très froide) au fouet pendant 1 min. Ajoutez le sucre vanillé et le sachet de fixe chantilly.

  ÉTAPE 7Dès que la crème tient aux branches,cessez de battre.

•                                Bon appétit !