Crêpes sucrées.

PRÉPARATION

Mélanger la farine et le sucre vanillé.

Battre les œufs avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la farine.

Ajouter délicatement le lait et l'eau. Attention aux grumeaux. La préparation obtenue doit être lisse.

Parfumer avec un petit verre de rhum, de Cognac, de Calvados ou de Grand Marnier.

Ajouter le beurre fondu.

Laisser reposer 2 heures à température ambiante.

Faire cuire environ une minute trente sur chaque face.

Bon appétit !