Mini-feuilletés aux merguez.

Une recette bien sympa pour l' été, à déguster avec une salade,

on peut les réaliser aussi avec des saucisses de Strasbourg.

INGREDIENTS (POUR 4 PERSONNES)

• 4 merguez
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1 jaune d’œuf
• piment d’Espelette 
   

LA RECETTE 

1. Piquez les merguez. Faites-les cuire 5 min à la poêle sans matière grasse, en les retournant. Egouttez-les sur du papier absorbant, saupoudrez-les de piment (facultatif).
2. Laissez-les refroidir. 
    
3. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
4. Déroulez la pâte feuilletée, retaillez-la en quatre bandes.
5. Enroulez les merguez refroidies, pincez les bords pour les souder et coupez en tronçons de 3-4 cm. 
    
6. Déposez les feuilletés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, dorez-les au jaune d’œuf et enfournez 20 min.
7. Servez chaud ou tiède.
8.                                                       Bon appétit !