Moelleux au chocolat .

Ingrédients 

 pour 4 personnes

• 200 g chocolat noir 

• 100 g de beurre

• 100 g de sucre semoule

• 5 œufs

• 4 cuillerées à soupe rases de farine

Recette

Allumer le four à 180 °C. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Casser le chocolat en morceaux, les faire fondre au bain-marie à feu doux.

Ajouter le beurre en morceaux, lisser jusqu’à ce que le beurre soit incorporé, retirer du feu, ajouter le sucre, lisser, ajouter les jaunes un par un, bien les incorporer, verser la farine et mélanger.

Fouetter les blancs en neige, les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un moule à manqué de 22 cm légèrement beurré, glisser au four et laisser cuire 20 minutes.

Retirer du four, laisser reposer quelques secondes, démouler et laisser refroidir avant de servir.

Bon appétit !