Navarin d’agneau pour Pâques...

1 Equeutez les haricots verts et faites-les cuire 15 min à l’eau bouillante salée. Egouttez-les et réservez.
2 Pelez les carottes et les navets et coupez-les en deux. Rincez la tomate et coupez-la en morceaux. Pelez les oignons.
3 Mettez la viande à dorer dans une cocotte avec l’huile, les oignons, le thym, sel et poivre. Ajoutez l’ail non pelé, la Maïzena et mélangez. Au bout de 2 min, ajoutez les carottes et les navets, la tomate et le gingembre. Laissez mijoter 5 min. Versez le vin blanc en mélangeant bien et laissez cuire 45 min à petit feu.
4 Servez chaud, accompagné des haricots verts.

Bon appétit !