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Mannele ou Manalas pour le #Défiboulange

25 Novembre 2014 , Rédigé par paprikas Publié dans #Viennoiseries, #DéfiBoulange

De l'alsacien petit bonhomme, un Mannala (dans le Haut-Rhin) ou Männele (dans le Bas-Rhin) est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers alsaciens pour la Saint-Nicolas et qui peut accompagner le chocolat chaud du goûter...

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