Une vache amusante,un bel été,loukoums à l' eau de rose.

1 Faites tremper la gélatine dans 10 cl d’eau froide.
2 Mélangez 20 cl d’eau avec le sucre en poudre et le colorant. Faites chauffer à feu doux jusqu’à 115 °C, retirez du feu. Ajoutez la gélatine essorée, mélangez bien pour la dissoudre. Remettez la casserole sur le feu et chauffez jusqu’à 107 °C. Déposez la casserole dans un bain d’eau froide, ajoutez l’eau de rose et mélangez bien.
3 Versez la préparation dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé. Laissez refroidir et réservez 24 h au réfrigérateur.
4 Saupoudrez le plan de travail de Maïzena et de sucre glace. Démoulez le bloc et déposez-le sur le plan de travail. Découpez des carrés de la taille désirée et roulez-les au fur et à mesure dans le mélange de sucre et de Maïzena.

Et si comme moi,

vous n' aimez pas trop la saveur de la rose,

vous pouvez les parfumer avec un autre arôme

(du citron par exemple).

Bon appétit

et

très belle journée!