Ingrédients pour la pâte brisée 190 gr de beurre pommade 5 gr de sel fin 5 cl de lait frais 250 gr de farine Ingrédients pour la crème d’amandes 80 gr de beurre mou 80 gr de poudre d’amandes 80 gr de sucre 3 œufs 5 poires au sirop 1 pincée de cannelle...