/image%2F0933529%2F20200220%2Fob_b31c11_sans-titre.jpg)
/image%2F0933529%2F20250117%2Fob_a23e22_sans-titre.png "Tarte aux poires et à la crème d’amandes")
Tarte aux poires et à la crème d’amandes
/image%2F0933529%2F20220512%2Fob_1b5bc2_unnamed.jpg)
- Ingrédients pour la pâte brisée
- 190 gr de beurre pommade
- 5 gr de sel fin
- 5 cl de lait frais
- 250 gr de farine
- 80 gr de beurre mou
- 80 gr de poudre d’amandes
- 80 gr de sucre
- 3 œufs
- 5 poires au sirop
- 1 pincée de cannelle en poudre
- Un moule à gâteau
- Un bol
- Une spatule
- Un récipient
- Du film alimentaire
- Un rouleau à pâtisserie
- Recette de la tarte aux poires ( pour 6 personnes)
- Pour la pâte, coupez le beurre en petits morceaux et mettez-les dans un bol. Écrasez-les à l’aide d’une spatule.
- Dans un autre récipient, faites dissoudre le sel dans le lait et versez le liquide petit à petit sur le beurre, en remuant bien.
- Incorporez la farine en plusieurs fois, en mélangeant bien. Débarrassez la pâte sur un plan de travail et écrasez-la sous votre paume.
- Ramassez-la sur elle-même et recommencez pour la rendre homogène.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant 2 heures.
- Pour la crème d’amandes, dans un bol, mélangez le sucre, la poudre d’amandes et le beurre mou. Puis, ajoutez les œufs, un à un et mélangez bien.
- Égouttez les poires au sirop, réalisez des rayures dans le sens de la longueur avec le dos d’un couteau et réservez-les.
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur 3 mm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Déposez la pâte dans le moule et appuyez délicatement.
- Piquez le fond avec une fourchette, versez ensuite la crème d’amande, disposez les poires au sirop, saupoudrez de cannelle, enfournez pendant 30 minutes environ.
- Laissez cette délicieuse tarte refroidir avant de la servir.
/image%2F0933529%2F20161223%2Fob_c69e1e_sapin.png)
/image%2F0933529%2F20190214%2Fob_26a29c_46151-w420h344c1cx256cy192.jpg)
/image%2F0933529%2F20190204%2Fob_e63c93_7db9eb311rgette.jpg)
/https%3A%2F%2Fi.pinimg.com%2F550x%2F7d%2Fb6%2F5b%2F7db65bed5cc68c1e9b4d2b5b037df04b.jpg%23width%3D%26height%3D)
Commenter cet article
M
/image%2F0933529%2F20240410%2Fob_ea6eb4_image-0980383-20210405-ob-a4da44-bonne.gif)