Une colombe pour Pâques
23 Février 2020 , Rédigé par elka Publié dans #Broderies machine, #Broderies numérisées par moi, #Recettes, #Pâques

Et une recette italienne :
LA COLOMBE DE PÂQUES
- Difficulté moyenne
- Bon marché
- 15 min
- 30 min

Ingrédients
- 0,5 paquet de levure de boulanger
- 40 g de sucre grains ou perlé
- 1 pincée de sel ou sel fin
- 3 c. à s. de lait
- 80 g d'amandes
- 80 g d’écorces d'orange
- 120 g de sucre
- 120 g de beurre
- 3 oeufs
- 400 g de farine
-
ÉTAPE 1 :
-
Diluez la levure dans le lait tiède. Ajoutez la moitié de la farine et pétrissez. Laissez reposer. Quand la pâte a doublé de volume, rajoutez la farine, les oeufs, l'orange confite, le sucre et le beurre. Pétrissez.
-
ÉTAPE 2 :
Laisser reposer et gonfler. Donnez une forme de colombe. Recouvrir d'1 œuf battu, les amandes et le sucre perlé, mettre à cuire à 180°C ou Th.6 pendant 30 min dans un four préchauffé.
-
La colombe de Pâques (en italien colomba di Pasqua) est un gâteau d’origine italienne, moulé en forme de colombe et traditionnellement servi à Pâques.
À l’instar du panettone, la pâte de la colombe de Pâques est composée de farine, d’œufs, de sucre, de levure et de beurre, à laquelle peuvent être ajoutés des fruits confits. Le gâteau est parsemé d’amandes et de sucre perlé avant d’être enfourné.


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