Cheesecake au caramel

Cheesecake au caramel

Pour 8 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 50 mn 550 g de fromage blanc 150 g de speculoos 140 g de beurre 250 g de mascarpone 4 oeufs 150 g de creme liquide 150 g de sucre
Faire fondre le sucre dans une casserole jusqu'à obtention d'un caramel, ajouter la crème chaude, puis 50 g de beurre en morceaux. Bien mélanger. Précahuffer le four à 160 °C. Mixer les spéculoos, les mélanger avec 8

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