Blinis de pommes de terre au maquereau fumé et laqué, crème de burrata au wasabi (apéritif)

Blinis de pommes de terre au maquereau fumé et laqué, crème de burrata au wasabi (apéritif)

J'avais parcouru cette recette il y a pas mal de temps attirée en premier lieu par la magnifique photo du livre de Jean-Yves Schillinger aux Éditions du Chêne. La recette de départ était faite avec de l'anguille fumée, bien évidemment je n'en ai pas trouvé à Bourges, mais je l'ai remplacée par des filets de maquereau fumé au poivre. Le mariage a bien fonctionné. Les quelques blinis (un

http://www.mamina.fr/2017/06/blinis-de-pommes-de-terre-au-maquereau-fume-et-laque-creme-au-wasabi-aperitif.html