Tarte framboises et mousse de fromage blanc

Tarte framboises et mousse de fromage blanc

Parce qu'il m'est arrivé un peu de pâtisser ces dernières semaines (pour me détendre un peu le dimanche), voici une jolie tarte aux fruits rouges. Les entremets se sont fait beaucoup plus rares en Guadeloupe à cause de la chaleur. J'ai trouvé des astuces pour cuisiner malgré les températures élevés mais il a fallu ruser, surtout en ce qui concerne le beurre et la crème liquide. Du coup,

http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com/2017/05/tarte-framboises-et-mousse-de-fromage-blanc.html