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Mannele ou Manalas pour le #Défiboulange
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Mannele ou Manalas pour le #Défiboulange
De l'alsacien petit bonhomme, un Mannala (dans le Haut-Rhin) ou Männele (dans le Bas-Rhin) est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers alsaciens pour la Saint-Nicolas et qui peut accompagner le chocolat chaud du goûter des enfants. Cette brioche peut être enrichie de raisins secs ou de pépites de chocolat. Et pour célébrer la Saint-Nicolas, Manue et moi
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