Soupe de citrouille aux crottes de nez et bave de sorcière

Soupe de citrouille aux crottes de nez et bave de sorcière

Dis comme ça, ça fait peur hein ? C'est l'entrée que j'ai proposée à mes élèves pour mon cours de cuisine spécial "Menu halloween". Je vous donnerai le plat et le dessert. Ingrédients pour un velouté de courge ou potimarron aux pistaches et son écume de lait (pour 4) : 1.3 kg de courge muscade ou de potimarron 2 petits oignons 1/2 cube de bouillon de légumes 25cl d'eau 1/2 cac de sel 1

http://www.audinette.com/2014/10/soupe-de-citrouille-aux-crottes-de-nez-et-bave-de-sorciere.html