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Quelques jolis liens...
pour ce lundi de Pentecôte,
je vous propose quelques promenades...
Chez Mirabelle 12 coeurs fleuris,
à broder main et machine:
un fushia...
ou encore une jolie chaumière:
Home is where the Heart is...
Et pour parler un peu foot,
une recette Brésilienne:
Quelles sont les influences de la cuisine brésilienne ?
Elle tire son influence des Portugais,
qui ont colonisé le Brésil, il y a de ça,
plus de 500 ans.
Mais également des esclaves africains,
qui sont arrivés en même temps que la colonisation.
L’immigration a apporté beaucoup à la cuisine brésilienne.
Le manioc, produit star du Brésil !
Produit de base de la culture alimentaire brésilienne,
le manioc était autrefois appelé "pain de la terre" par les Portugais.
Et sinon que mange-t-on au Brésil ?
Traditionnellement, le plat national du Brésil est la feijoada .
Mais sa recette diffère selon les régions.
La plus connue est celle du sud, de Rio et de São Paulo.
Elle est préparée avec des haricots noirs, des viandes différentes.
Au nord du Brésil, ils utilisent des haricots rouges ou du poulet
et ajoutent parfois des légumes comme le potiron.
Délice sucré à l’avocat
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- - 1 gros avocat mûr bien froid
- - le jus de 1 citron vert
- - 12 cl de lait
- - 50 g de sucre en poudre
- - 4 boules de glace au yaourt ou de la glace au yaourt maison
- - 1 blanc d’œuf
- - 1 cuill. à café de jus de citron
- - 1 pincée de sel
- - 15 g de sucre en poudre
- - 15 g de sucre glace
- - 250 g de yaourt
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1. Coupez l’avocat en deux.
2. Ôtez le noyau et conservez-le soigneusement.
3. À l’aide d’une cuillère, retirez la pulpe et mettez-la dans le bol du mixeur.
4. Versez le jus de citron, le lait, le sucre et mixez jusqu’à l'obtention d’une crème bien lisse.
5. Versez cette crème dans un saladier et servez immédiatement ou mettez la préparation au frais (maximum 30 minutes) avec le noyau enfoncé au centre pour éviter que la mousse noircisse.
6. Servez avec une boule de glace et décorez de feuilles de menthe et de zestes de citron.
Pour réaliser la glace au yaourt vous-même :
1. Battre le blanc d’œuf en neige avec le sel et le jus de citron. Lorsqu’il commence à mousser, ajoutez le sucre en poudre, puis le sucre glace tout en continuant de battre jusqu’à l’obtention d’un blanc bien ferme.
2. Incorporez délicatement le yaourt, puis versez dans une sorbetière. Mettez celle-ci en marche pendant 20 à 25 minutes pour une glace onctueuse. Si vous ne possédez pas de sorbetière, versez la préparation dans un bac en métal, placez-le au congélateur pendant environ 3 heures et mélangez toutes les 45 minutes.
Recettes extraites du livre
"Made in Brasil"
d'Heloisa Bacellar.
Très belle journée,
avec le soleil !
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MissParker 10/06/2014 09:45
elka 10/06/2014 11:11
Mirabelle 73 10/06/2014 08:20
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mimy53 09/06/2014 22:02
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kiki57 09/06/2014 21:44
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gateuxrigolo 09/06/2014 21:43
elka 09/06/2014 22:01