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Elkalin.Couture,broderie main machine

Croquants aux amandes de Nenette !

30 Avril 2015, 08:53am

Publié par elka

On retrouve ces petits gâteaux dans toutes les cuisines du monde sous différents noms .

On peut y intégrer

différents ingrédients , de l'anis ,

du chocolat , du zeste d'orange

ou de citron , de la vanille et

bien d'autres choses encore ....

La recette :

Préparation : 15 minutes

Cuisson :  25 à 30 minutes

Ingrédients :Pour 4 personnes

350 g de farine

200 g d’amandes mondées 

2 œufs + 2 jaunes

10 g de beurre

225 g de sucre semoule

1 c. à café de levure

1 orange ou 1 citron non traité

1 pincée de sel

Préparation :

1 ) Faire dorer les amandes dans

une poêle en remuant souvent.

2 ) Rincer l’orange.

Râper finement le zeste . 

Mettez- le dans un saladier avec la farine,

la levure et le sel .

Mélangez.

3 ) Préchauffez le four sur th 5-6 ( 175 °C ).

Beurrez une plaque à pâtisserie ,

tapissez la de papier sulfurisé.

4 ) Cassez les œufs dans une terrine,

ajoutez les 2 jaunes et le sucre .

Fouettez quelques secondes . 

5 )  Incorporez  peu à peu le mélange à la

farine tout en travaillant la pâte.

Ajoutez les amandes.

6 ) Formez 2 rouleaux de pâte de 3 cm de diamètre .

Aplatissez-les légèrement , et posez-les sur la plaque .

7 ) Enfournez et faites les cuire 18 à 20 minutes,

 jusqu’à ce qu’ils soient dorés. 

8 ) Retirez-les du four, coupez-les en oblique en tranches

de 1 cm d’épaisseur et posez-les à plat sur la plaque .

9 ) Remettez au four 5 à 10 minutes ,

jusqu’à ce qu’ils soient dorés !

10 ) Laissez refroidir hors du four .

Ces biscuits se conservent plusieurs

jours dans une boite métallique fermée .

Bon appétit!

Commenter cet article

gateuxrigolo 30/04/2015 20:37

miam une bonne recette bisou

Marie-Claire 30/04/2015 17:12

Merçi de la bonne recette bonne soiree

ginette 30/04/2015 16:39

merci pour cette recette ma Jo!!! bisous et bonne soirée

Nataline 30/04/2015 15:11

A tester rapidement à coup sûr, merci pour ce partage gourmand. A bientôt ! Bises du jour.

Nataline 30/04/2015 15:10

Merci de ce partage gourmand, je vais rapidement tester cette recette, merciiii Elkalin. A bientôt ! Bises du jour.

mariekafer 30/04/2015 13:15

oh j'adore ces petits gâteaux je note donc la recette
MERCI beaucoup bises et belle journée

gateuxrigolo 23/10/2011 21:57



ca doit etre bon bisous



elka 23/10/2011 22:46



Oui, c'est délicieux !


Bisous



Ici On S'Taille une surprise de Taille.!! 23/10/2011 10:09



Bonjour....


je ne suis pas trés assidu ces temps-ci mais depuyis septembre je suis secrétaire bénevol d'une grande association ..Alors j'ai du boulot .


mais je viens malgré que je ne laisse pas de message regarder tes articles régulièrement ....


Bizz.


loren't



elka 23/10/2011 13:51



Merci pour ce gentil message ,


bon courage et très bon dimanche !


 






mamazerty 10/12/2010 10:10



chouette recette


bonne fin de semaine



elka 10/12/2010 11:02



C'est vrai , et ils me rappellent ma Grand- mère qui les faisait très bien !


Bisous


Bon WE



magali dit gateux rigolo 08/12/2010 22:10



merci beaucoup bisous



elka 08/12/2010 23:02



Bisous



MissParker 08/12/2010 18:54



MERCI Liliane ... une recette pour la gourmande que je suis


BISOUS et bonne soirée



elka 08/12/2010 20:13



Alors , bon appétit !


C'est très bon !


Bisous



passionbroderie77 08/12/2010 16:16



C'est trop bon, mais une année, je me suis cassée une dent tellement c'est dur ;-)



elka 08/12/2010 17:35



Il faut peut-être moins les cuire à la fin !


Malgré tout ça se mange quand même...LOL  c'est tellement bon ...



fabienne-zazie 08/12/2010 13:53



j'espérais cette recette depuis longtemps ! mon OM en est fou ! je vais l'épater ! merci et amitiés



elka 08/12/2010 13:54



Oui, c'est délicieux !


Bon appétit !


Amitiés