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Chez elkalin.com

Crêpes sans gluten

23 Janvier 2020 , Rédigé par elka Publié dans #Recettes

Ingrédients: (pour 8 à 12 crêpes selon la taille et l'épaisseur)
  • 3 œufs
  • 50cl de lait (possible avec une boisson végétale type soja)
  • 1 CS d'huile neutre (arachide, tournesol)
  • 140g de farine de riz
  • 100g de farine de maïs
Préparation:
  1. Battre les œufs, ajouter le lait et l'huile.
  2. Dans un récipient mélanger les farines (possible d'ajouter un peu de sucre si désiré, mais avec les confitures et pâte à tartiner que l'on ajoute cela n'est pas nécessaire à mon goût).
  3. Former un puits au centre du récipient et verser la préparation liquide en filet tout en mélangeant. Incorporer le liquide petit à petit en mélangeant au fouet afin d'éviter la formation de grumeaux.
  4. Laisser reposer la pâte 1h.
  5. Cuire les crêpes dans une crêpière ou poêle légèrement huilée (j'utilise de l'essuie-tout pour graisser à peine).
Weight Watchers: 33SP la pâte (à diviser par le nombre de crêpes obtenues pour connaitre la valeur d'une crêpe).

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cmafalda 23/01/2020 18:22

merci pour cette recette !!
bises, bonne semaine !