Bon mercredi!

  Bonjour les @mis !

une grille pour la Saint Valentin,

pour graver son amour pour toujours ! 

  Clic,clic

pour la grille! 

Le plus:

si vous n'avez plus le temps

de la broder entièrement ,

et si cette grille vous plait ,

je pense qu'elle rendra

aussi très bien avec

uniquement les contours

et le coeur  en rouge ! 

Le plus+:

d' autres idées de coeurs?

ICI

Bonne broderie!

On continue avec une petite recette?

Des galettes de sarrasin

façon tagliatelles et

légumes à l' ancienne.

Une façon originale de présenter les traditionnelles galettes de sarrasin. Taillées en fines lanières et mélangées à de fines tranches de légumes, ça fait une salade sympa !

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min

Galettes de sarrasin :

330 g de Farine de Sarrasin
75 cl d’eau
10 g de sel

Garniture :

1 courgette
1 carotte jaune
1 carotte violette
1 panais
1/2 botte de radis roses
2 c. à s. d’huile de colza
1 c. à s. d’huile de pépins de raisin
1 ½ c. à s. de vinaigre balsamique blanc
2 pincées de gingembre en poudre
Quelques feuilles de cerfeuil
Sel et poivre

Galettes de sarrasin :

Etape 1

Dans un saladier, mélanger à la main ou au fouet la Farine de Sarrasin et ajouter le sel. Verser l’eau en plusieurs fois en mélangeant afin d’obtenir une pâte lisse. Laisser reposer la pâte (environ 2h).

Etape 2

Cuire dix galettes dans une poêle très chaude (la condition pour que se forment les petits trous) régulièrement graissée.

Réserver dans une assiette et couvrir pour éviter qu’elles ne dessèchent.

Garniture  :

Etape 1

Placer une galette sur une planche à découper et tailler des lanières d’environ 7 mm de large à l’aide d’une roulette à pizza. Déposer délicatement les lanières dans un bol.  Répéter l’opération.

Etape 2

Laver la courgette et tailler des lanières à l’épluche légumes en tournant le légume sur lui-même et jusqu’à atteindre le cœur. Réserver dans un saladier. Faire de même avec les carottes et le panais épluchés. Laver et éplucher les radis et les émincer à la mandoline.

Etape 3

Mélanger les huiles, le vinaigre et le gingembre dans un bol. Saler et poivrer.

Etape 4

Verser sur les tagliatelles de légumes. Mélanger pour bien imprégner les légumes. Ajouter ensuite les galettes et mélanger délicatement.

Servir dans des bols individuels décorés de feuilles de cerfeuil.

Bon appétit!