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Elkalin.Couture,broderie main machine

Apfelstrudel !

13 Décembre 2011, 00:08am

Publié par elka

Encore une recette

aux pommes ?


Oui mais c'est tellement bon !

 

apfelstrudel.JPG

 

 

Ingrédients:


Une pâte feuilletée

Du beurre fondu pour dorer

 

Pour la garniture:


1 kg de pommes boscoop ou reinette,

pour leur petit gout acidulé

 

100 g de chapelure

100 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 c à café de canelle en poudre

75 g de raisins secs

le zeste rapé d'un citron

50 g de beurre

 

Préparation: 20 minutes

cuisson: 30 à 40 minutes

 

Assemblage:

 

Préchauffez le four th 180 °

 

Epluchez les pommes et coupez les morceaux

Mélangez les pommes, la chapelure,

les sucres, la cannelle et le zeste rapé

Faites fondre le beurre

Ajoutez le au mélange de garniture et amalgamez

 

Etalez la pâte

Etalez la préparation au milieu de la pâte

en laissant une marge de 2 cm environ autour

Rabattez la pâte, et roulez là dans sa longueur

rabattez les côtés

 

Etalez la feuille de papier cuisson

sur la plaque de cuisson

 

Disposez y le strudel, le coté "jointure" en bas

Badigeonnez de beurre fondu

 

Cuisez entre 30 et 40 minutes selon le four

Laissez refroidir sur une grille

 

Servez avec de la crème chantilly,

ou de la crème fraiche épaisse

parfumée au sucre vanillé.

 

 

 

Cette recette vous est offerte

par le joli blog de cuisine :

 

La cigogne toquée "

 

Le blog de lacigognetoquee.over-blog.com

 

 

 

 

Commenter cet article

gateuxrigolo 11/12/2011 21:55


oui c est delicieux bisous

elka 11/12/2011 23:56



C'est vrai !


Mais je commence un peu et déjà à saturer en sucre  avec des boites de chocolat que j'ai achetées hier pour... Noël et qui sont déja bien entamées !LOL


Attention aux kilos !


Bisous



josy15 11/12/2011 21:15


ça à l'air bon en effet, merci, biz

elka 11/12/2011 21:54



C'est vrai que c'est très bon , et il y a beaucoup de manières différentes de le faire ...


Bisous



fanchon90 11/12/2011 19:15


Pour moi c'est un peu pareil ,mon papa est parisien et ma maman vosgienne .


Ma grand-mère maternelle étant Alsacienne ,j'ai été plongée toute petite dans


les recettes savoureuses de ce terroir .


BISOUS

elka 11/12/2011 21:53



Ce sont des souvenirs d'enfance, ma grand-mère est partie avec toutes ses recettes, et je n'ai jamais retrouvé le goût de sa cuisine ailleurs ...elle pétrissait tout à la main ...


Bisous



fanchon90 11/12/2011 17:57


j'adore ce gâteau .De qu'elle région es tu ?. Tu aime la gastronomie


Alsacienne .


Biz

elka 11/12/2011 18:43



Je suis née à Paris, mais mon père adorait l'Alsace, on y passait souvent des vacances, alors je connais bien...on doit avoir des gènes inconscients  peut-être des ancètres communs  ...?


Ma grand -mère passait son temps dans la cuisine à confectionner des strudels et des gâteaux au fromage, et des brioches tressées !


Bisous