Clafoutis aux raisins

Pour 6 personnes – Temps de préparation : 25 min – temps de cuisson : 35 min

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Beurrer et fariner un moule à manquer.
3. Laver et épépiner les grains de raisins. Réserver.
4. Dans un saladier, mélanger les œufs avec la vergeoise. Incorporer la farine tamisée puis ajouter le lait et la crème.
5. Disposer les raisins dans le fond du moule, verser la préparation. Enfourner le clafoutis et cuire environ 35 minutes.

• 450 g de raisins rouges et blancs
• 130 g de farine
• 4 œufs
• 70 g de sucre brun vergeoise
• 10 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 10 g de beurre 1/2 sel

• Un moule à manquer
• Un saladier