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Chez elkalin.com

Une colombe pour Pâques

23 Février 2020 , Rédigé par elka Publié dans #Broderies machine, #Broderies numérisées par moi, #Recettes, #Pâques

 

Et une recette italienne : 

LA COLOMBE DE PÂQUES

  •  Difficulté moyenne
  •  
  •  Bon marché
  •  
  • 15 min
  •  
  •  30 min

Ingrédients

6 personnes
  • 0,5 paquet de levure de boulanger
  • 40 g de sucre grains ou perlé
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 3 c. à s. de lait
  • 80 g d'amandes
  • 80 g d’écorces d'orange
  • 120 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 400 g de farine
  • ÉTAPE 1 :

  • Diluez la levure dans le lait tiède. Ajoutez la moitié de la farine et pétrissez. Laissez reposer. Quand la pâte a doublé de volume, rajoutez la farine, les oeufs, l'orange confite, le sucre et le beurre. Pétrissez.

  • ÉTAPE 2 :

    Laisser reposer et gonfler. Donnez une forme de colombe. Recouvrir d'1 œuf battu, les amandes et le sucre perlé, mettre à cuire à 180°C ou Th.6 pendant 30 min dans un four préchauffé.

  •  

La colombe de Pâques (en italien colomba di Pasqua) est un gâteau d’origine italienne, moulé en forme de colombe et traditionnellement servi à Pâques.

À l’instar du panettone, la pâte de la colombe de Pâques est composée de farine, d’œufs, de sucre, de levure et de beurre, à laquelle peuvent être ajoutés des fruits confits. Le gâteau est parsemé d’amandes et de sucre perlé avant d’être enfourné.

 

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