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Chez elkalin.com

Quelques recettes de crêpes roses pour la Chandeleur .

24 Janvier 2020 , Rédigé par elka Publié dans #Recettes

Pink Crêp'Dwich

Une composition salée à base de crudités,

saumon fumé et fromage frais,

enroulée dans une galette de sarrasin à la betterave…

Un régal !
Recette galette betterave
Un recette simple à réaliser qui vous fera voir la vie en rose !

 😍

  • 4 
  •      
  •  
  •  
  • Difficulté:  moyen
  •   
  • 350g de farine de sarrasin
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de sel
  • 50cl d'eau 
  • 25cl de jus de betterave
  • 1 noisette de beurre

Pour la garniture (à multiplier par le nombre de personnes) : 

  • 3 cuillères à soupe de fromage frais
  • Quelques brins de ciboulette
  • 1 belle tranche de saumon fumé bio
  • 30g de concombre en lamelles
  • 30g de radis en lamelles
  • 30g de poivron vert coupé en petits cubes 
  • 15g de cornichons
  • PRÉPARATION

    1. Préparer la pâte à crêpe en mélangeant la farine de sarrasin, le sel, l'eau, le jus de betterave, l'oeuf battu, et une noisette de beurre fondu. 

    2. Laisser reposer et préparer les crêpes sur votre crêpière favorite. 

    3. Préparer votre première Crep'dwich en prenant 2 galettes roses précédemment cuites. 

    4. Etaler sur chaque galette, 1.5 cuillère à soupe de fromage frais. 

    5. Sur la première galette, répartir la ciboulette et les morceaux de saumon fumé uniformément sur la surface. 

    6. Sur la seconde galette, déposer les lamelles de concombre, les dés de poivron vert, de radis et les cornichons. 

    7. Déposer la deuxième galette sur la première et rouler délicatement. 

    Votre Pink Crep'Dwich est prêt !

  • Pour plus de praticité et pour éviter qu'il sèche avant de le consommer,

  • je vous recommande de l'envelopper dans du papier cuisson. 

    Recette crepes chataigne

  • Crêpes à la châtaigne

  • Après le salé, place au sucré !

  • une recette qui ne peut que plaire aux plus gourmands d’entre nous !

    Ces crêpes à base de farine de châtaigne

  • Miam !

  • Réussite gustative et esthétique assurée !

  • 4       €  Difficulté:moyen

  • Liste des ingrédients:

  • Pour la pâte à crêpes : 

  • 250g de farine
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 500ml de lait
  • 3 cuillères à soupe d'huile de coco

Pour le coulis de fruits rouges : 

  • 200g de fraises
  • 50g de framboises
  • 2 cuillères à soupe d'eau 
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
    • PRÉPARATION

      1. Mélanger la farine et les oeufs. 

      2. Ajouter le sucre roux et l'huile de coco. 

      3. Puis, ajouter le lait au fur et à mesure que le mélange est effectué. 

      4. Laisser reposer la pâte au moins 1h au frais. 

      5. Profiter de ce temps pour préparer le coulis de fruits rouge en mixant les fraises et framboises tout en incorporant le sucre et l'eau.

      Bon appétit !

    •  

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gateuxrigolo 24/01/2020 21:14

hello ha la premiere a l air sympa surtout pour les allergique au gluten merci bisous

ghislaine 24/01/2020 14:48

miam !! que les crêpes soient marbrées ou roses, moi j'adore les crêpes et tant pis pour le régime.
bises