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Chez elkalin.com

Gâteau autrichien aux amandes et meringue aux noix | Tizi Cooks

28 Janvier 2020 , Rédigé par elka Publié dans #Recettes

Gâteau autrichien aux amandes et meringue aux noix | Tizi Cooks

Gâteau autrichien aux amandes et meringue aux noix |

Tizi Cooks

Ingrédients : (pour un gros gâteau d’environ 20 parts)

 
Pour la base
240 gr de beurre mou
240 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
360 gr de farine
1 sachet de levure chimique
140 gr d’amande en poudre
6 jaunes d’œufs
 
Pour la meringue :
6 blancs d’œufs
280 gr de noix
260 gr de sucre
 
Préparation :
 
Dans un saladier, battre le beurre mou, le sucre, sucre vanillé et les jaunes. Ajouter la farine avec la levure puis la poudre d’amande.
Répartir la préparation sur une plaque pour le four recouverte de papier sulfurisé. Et réserver cette préparation.
 
Pour la meringue, battre les blancs en une neige ferme en incorporant au fur et à mesure le sucre. Puis ajouter délicatement les noix râpées.

Étaler la mousse sur la préparation précédente et enfourner pendant 45 minutes à 175°.

Laisser refroidir et couper  en part rectangulaire.

Le +:
on peut rajouter de la confiture d' abricots
sous la meringue et des pommes coupées en lamelles.

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gateuxrigolo 28/01/2020 21:12

hello ha j ai noter bisous