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Chez elkalin.com

Pain d'épices de Noël

16 Décembre 2019 , Rédigé par elka

Temps
1h20
Personnes7
  • 250 g de miel
  • 15 cl de lait
  • 50 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère de cannelle en poudre
  • 1 cuillère de muscade en poudre
  • 1 cuillère de gingembre en poudre
  • 1 cuillère de clou de girofle

Pour le glaçage et la décoration :

  • 2 blancs d'oeuf
  • 300 g de sucre glace
  • 6 gouttes de jus de citron
  • Raisins secs
  • Bonbon colorés, des amandes....
  • Ustensiles

    Préparation

    TEMPS TOTAL : 1 H 20
    Préparation : 30 min
    Cuisson : 50 min

    Etape 1

    Dans une casserole, faites chauffer le miel, le lait et le beurre.

    Etape 2

    Placez la farine, les épices, et l'extrait de vanille, dans un saladier.

    Etape 3

    Versez-y le contenu de la casserole, en tournant sans cesse jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis incorporez les jaunes d’œufs.

    Etape 4

    Si nécessaire, terminez au batteur électrique.

    Etape 5

    Beurrez un moule à cake, versez la préparation, et enfournez environ 50 min, dans le four préchauffé à 150°C (thermostat 5).

    Etape 6

    Pendant ce temps, montez les blancs en neige, ajoutez le sucre glace, et fouettez jusqu’ à obtenir un mélange épais et crémeux.

    Etape 7

    Incorporez le jus de citrons.

    Etape 8

    Quand le pain d'épices est cuit et bien refroidi, étendez le glaçage, et décorez avec des raisins, des bonbon...

    Etape 9

    Il ne vous reste maintenant, que l'étape la plus simple et la plus agréable : la dégustation!

    La recette à imprimer en dessous ! 

    Aussi en individuel...

 

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