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Chez elkalin.com

Crêpes de courgettes

4 Février 2019 , Rédigé par elka Publié dans #Recettes

  • Plat
  • pour 4
  • 10 mn
  • 20 mn

Ingrédients

3 petites courgettes
1/2 bouquet de persil
1 gousse d’ail
2 œufs « moyens »
2 dl de crème légère
75 g de farine
Huile de tournesol

Etape 1

Râpez fin les courgettes, pressez-les dans un torchon pour en extraire l’eau.

Etape 2

Mêlez dans un saladier œufs et farine, ajoutez crème, ail pressé, persil ciselé, poivre du moulin, sel, puis courgettes.

Etape 3

Préchauffez le four à 160 °C (th. 4).
Chauffez l’huile dans une ou plusieurs petites poêles. 
Étalez la pâte dedans, cuisez à feu moyen-doux. 
Quand le dessous est doré et la crêpe mi-cuite, faites-la glisser sur une assiette, retournez sur la poêle. 
Laissez dorer, glissez les crêpes au fur et à mesure sur un plat allant au four. 
Enfournez 5-10 min pour finir de cuire à cœur.

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Gateuxrigolo 04/02/2019 10:24

Hello bonne recette bisous