Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Chez elkalin.com

Des blinis maison.

17 Octobre 2020 , Rédigé par elka Publié dans #Recettes, #Noël, #Idées cadeaux

C'est l' idéal pour accompagner,

saumon, truite fumée, oeufs de lompe ( ou caviar), tarama...

et réaliser des petits canapés pour un plateau apéritif...

Ingrédients :

160 g de farine dans un saladier
2 sachets de levure chimique
2 oeufs
20 cl de lait
4 cl de crème liquide
20 g de beurre fondu
Sel

 Préparation :
1 Versez 160 g de farine dans un saladier
2 Ajoutez 2 sachets de levure chimique, creusez un puits au centre et réservez
3 Séparez les blancs des jaunes
4 Mélangez le lait tiédi, les jaunes et la crème liquide
5 Incorporez le mélange à la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène
6 Couvrez d’un linge propre et laissez reposer 1 h
7 Montez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte
8 Badigeonnez le centre de la poêle de beurre et versez une louche de pâte
9 Laissez cuire deux minutes, retournez le blinis pour cuire l’autre face, répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte

Bon appétit!

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Mimi 23/12/2015 09:50

Idéal avec le saumon ! Merci du partage

gateuxrigolo 22/12/2015 22:55

miam bisous